簡介

被大自然所包圍並座落於全新開業的京都四季酒店，米其林一星鮨和魂壽司餐廳凝聚了京都輝煌歷史的真髓和美態。

由東京米其林二星餐廳壽司增田的明星主廚增田勵策劃，壽司和魂將為您提供一次獨特的用餐經歷。在這裡，客人可以邊欣賞世界級廚師為您製作壽司邊和廚師互動。

與東京著名的築地魚市場超過數十年的深厚關係確保了鮨和魂壽司每日都能夠採購並即日空運來自築地魚市場的最新鲜食材。

鮨和魂餐廳將讓您体会到何謂低調的優雅，每個細節都是由倍受尊崇的日本工匠悉心打造，充分體現日本的簡樸美和優雅。由多位日本最受尊敬的工匠手工製作出的藝術品和家具令人嘆為觀止，更讓鮨和魂成為了一個精緻無比的場所。

京都四季酒店是全新的5星級酒店，位於歷史悠久的寺廟和傳統日式建築地區，在其心臟地帶更有一座擁有800年歷史的池塘花園「池庭」。從鮨和魂餐廳可以觀賞到那充滿藝術感的池塘花園，迷人的景色讓餐廳更添寧靜的氣氛。